ЛУК СЕВОК ЗОЛОТИСТЫЙ

Лук (лат. Allium, «чеснок») — род двулетних и многолетних травянистых растений, относимых к подсемейству луковые (Alliaceae) семейства амариллисовые (Amaryllidaceae) порядка спаржецветные (Asparagales) (ранее относили к лилейным). 

По вкусовым качествам сорта лука делят на три группы:

  • сладкие – обладают нежным вкусом, подходят для приготовления салатов, выращиваются чаще в южных регионах.
  • полуострые – отличаются средней урожайностью, но меньшей лежкостью. Мякоть сочная, легко повреждается при уборке техникой, потому лучше их выкапывать вручную.
  • острые – большинство из них созревает рано, неплохо хранится, имеет жесткую кожицу, содержит большой процент эфирных масел. Урожайность у них невысокая.

По срокам созревания сорта лука делят на:

  • раннеспелые – вегетационный период роста 90-100 дней
  • среднеспелые – вегетационный период 100-120 дней
  • позднеспелые – вегетационный период более 120 дней

У разных сортов может образовываться разное количество листиков и репок в одном гнезде. По этому признаку их разделяют на:

  • Малогнездные — образуют одну, максимум — две головки в одном гнезде.
  • Среднегнездные — в одной лунке может быть сформировано 3-4 репки.
  • Многогнездные — из одной головки может сформироваться от нескольких штук до нескольких десятков луковичек.

Чем больше репок образуется в гнезде, тем пышнее крона и больше зелени можно получить из одного растения.

Размер головок — очень важная характеристика, которая напрямую влияет на урожайность. Правда есть сорта, которые дают много луковичек в одной лунке, отчего масса продукции получается удовлетворительной. По размерам сорта лука разделяют на:

  • Мелкие — репки до 50 г.
  • Средненькие — масса репок 50-120 г.
  • Крупные — вес головок больше 120 г.

Есть отличия между луковыми сортами и по способам выращивания:

  • Универсальные многолетние, возможна посадка и семечками, и севком.
  • Однолетние сорта, которые сажают луковичками и семенами.
  • Однолетние сорта, которые могут расти только из семечек или рассады.

Лук — хорошее витаминное средство, особенно рекомендуемое в зимне-весенний период, но используемое круглый год. Значительное количество минеральных солей способствует нормализации водно-солевого обмена в организме, а своеобразный запах и острый вкус возбуждают аппетит.

Лук широко используется в современной медицине. Из лука репчатого получены препараты «Аллилчеп» и «Аллилглицер». «Аллилчеп», оказывающий противомикробное действие, возбуждает моторику кишечника, используется как при поносах, так и колитах с наклонностью к запорам, при атонии кишечника, атеросклерозе и склеротической форме гипертонии. «Аллилглицер» рекомендуется для лечения трихомонадного кольпита в виде тампонов.

Лук — популярное косметическое средство во многих странах. Соком лука рекомендуют смазывать волосистую часть головы при себорее, гнездовой плешивости, для укрепления корней волос. При этом волосы становятся шелковистыми, мягкими и блестящими, а кожа не шелушится, не образуется перхоть. От луковичного сока бледнеют веснушки; приём лука внутрь, а также луковые маски (из смеси кашицы лука с мёдом) предупреждают появление морщин, кожа лица становится свежее.